Saturday, August 22, 2015

鱼滑蒸豆腐

鱼滑蒸豆腐 By Elaine Chua aka 小蚂蚁
一份简易的家常菜,就能吃的一家幸福满溢。
#蛋豆腐可换成砖块形的水豆腐

Friday, August 21, 2015

咖哩粉炒肉片

咖哩粉炒肉片 By Ivy Tan


炒鲜蛤 ( siham)

炒鲜蛤 ( siham) By Amy Tan

热水烫熟取肉
姜丝
小辣椒
蒜粒

调味料:
黑酱油(适量)
酱油

蚝油
胡椒粉
以上分量自己拿捏

做法:
热油爆香姜丝蒜粒,下鲜蛤一起炒,再放入小辣椒和调味料炒至收干汁即可。
我个人比较喜欢带硬所以会加入少许的水煮至收汁。

Saturday, August 15, 2015

天酵班兰喜板

天酵班兰喜板 By Elaine Chua aka 小蚂蚁
宝贝乐最爱的喜板订单做好了。 拖他很久了最近真的很懒散。 呵呵,懒惰的蚂蚁,哈哈。 
第一次用酒釀天然酵母做这班兰喜板。 这次等发酵2个半小时,成品我很满意。
(酒釀酵母是我唯一一直在喂养的酵母,也养了好几个月了, 也不懂为什么我特别爱它).
自挤班兰汁,香香又天然
自制酵母,不怕胃涨风
用天酵做的口感很不一样. 只有吃过才懂它的奥妙之处。去忙了.
欢迎视吃 ,嘻嘻 
 

Monday, August 10, 2015

凤梨沙拉虾

凤梨沙拉虾 By Beng Chuan Bobo Low 


超绝配的啦~~~~午餐就这样度过了
分享食谱给大家...…………^^
材料
1-虾
2-凤梨 (罐头的也可以)
3-沙拉酱
4-鸡蛋
5-面粉
6-太白粉
调味
1-点点的盐
做法
1-先把虾去壳,去肠后再用plastic盖在虾的上面后将虾拍扁 (这样炸出来的虾子会更大条哦)
2-把鸡蛋打进面粉后加点点盐搅拌成糊状,再将处理好的虾子放进面糊中
3-沾满面糊的虾子在外层再沾太白粉就可以开大火炸个3~4分钟就好(切记不能炸太久,不然虾子会硬掉)
4-炸好的虾子捞起去油后,放上摆好凤梨的碟子再淋上沙拉酱就ok啦

Saturday, August 8, 2015

木薯糕

木薯糕 By Ivy Tan
木薯泥没有挤干水。蒸好了是很软。
如果你不想吃太软的话,可以挤掉一点水,但别挤太多.蒸的木薯糕、 煎了风味更佳。

可用以下用具用最小的洞磨