自制辣椒酱

自制辣椒酱 By Low Yoke Fen Low

辣椒干200克
小辣椒 适量
小葱 小碗满
蒜头 适量
虾米 两汤匙
峇拉煎 适量
香茅 两根
黄姜 少许
蓝姜  少许
石古仔 适量
蚝油  一汤匙
白糖  适量（一面炒一面试味）
盐   两到四小茶匙（要试味）
生油   四百到五百克
材料去皮磨成泥炒至辣椒发出香味，和颜色变成暗红色便可以了！
油和糖不要一次过放完，要边炒边试味才能炒出合自己口味的辣椒酱！O(∩_∩)O