姜丝辣椒炒苏东

姜丝辣椒炒苏东 By Amy Tan 

苏东预先用一把用盐巴抓至苏东变成硬了待用

～材料:蒜头☞切碎
姜☞去外衣切丝
小辣椒☞切碎
葱☞切段

♟调味料 : 黑酱油（少量 ）蚝油（少量）酱油（少量）糖（少量）水（少量）胡椒粉（少量）

#以上调味料需要看分量来拿捏，#没有办法给予一点的分量，#好不好吃得看懂不懂得拿捏好喔！#建议带一点甜还有辣，#注意酱油不要过多避免过咸，#因为苏东经过收干汁味道比较浓厚，#加上蚝油本身带一点咸了！！

1）热油会爆香姜丝，蒜头，2）放入苏东大火之后放入调味料，小辣椒，3）慢火收干汁加入葱段搅拌均匀即可～