星期天,来份惊喜小吃~**鹌鹑蛋可乐球**
大人小孩都喜欢的一道“惊喜小吃“。
材料：
马铃薯4个，去皮切片
鹌鹑蛋15颗，煮熟去壳
香肠1 切碎（我用Ayamas牌子比较香）
大洋葱1颗 切碎
盐半茶匙
胡椒粉少许
黑胡椒粉少许
蛋黄半个
食油适量
炸皮材料：
鸡蛋1颗
炸鸡粉适量
面包糠适量
做法：
1.将切片的马铃薯蒸熟，待稍微凉后压成泥。
2.爆香洋葱碎，加入香肠碎炒至香，拿起将它拌入马铃薯泥里，加入盐，蛋黄和黑，白胡椒粉一起搅拌均匀。
3.将鹌鹑蛋包入马铃薯泥里面，搓成小球。
4.将已搓好的马铃薯泥小球沾上一层炸鸡粉，再沾上一层蛋液，最后沾上面包糠。
5.先以大火一锅油（油可盖过马铃薯小球），放入囊好面包糠的小球，转小火炸至金黄色即可。
**由于马铃薯之前以蒸熟处理过，炸的时间极短，只需炸至金黄色即可。
**可以以火腿代替香肠。
～食谱参考与某电视节目～
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