香兰卷飽

【香兰卷飽】By 老媽子(Lao Ma Zi)

好看又好吃，简单易做，不加餡，清新甜美。

[材料]

香港面粉200g

香兰汁125g

酵母 3g

白糖 25g

普通面粉 50g

[制作过程]

1，酵母加入清水中化开；

2、加入200g香港面粉、白糖、活成团，无丶需揉到光滑，活成团即可，盖保鲜膜温暖处发酵2-3倍大；

3、发酵好的面加入50g面粉，揉成团后盖保鲜膜松弛10分钟，继续揉，再松弛，直到揉到面团表面光滑后，盖保鲜膜松弛20分钟；

4、松弛好的面团分割成9个面剂；

5、像包子一样包好，收口处掐紧并冲下，整成卷型。

6、將包好的包子排入笼屉内，每个包子之间需要有间隔，发酵至原来1倍大；

7、大火蒸开锅转中火蒸10分钟，关火后焖2分钟再开盖即可。