曼煎糕

曼煎糕 By 盈想人生。就爱私房菜

下午茶点来咯~
宝贝吵要吃很久的***曼煎糕*

面皮材料:
面粉200克
粟粉30克
幼糖150克(我只用100克)
盐半茶匙
苏打粉半茶匙
发粉2茶匙
水200毫升
(将以上所有材料用手拌打蛋器拌至成面糊,存入冰箱四小时)

馅料:
花生碎
罐头甜玉米
牛油
白糖
(依个人喜好加入份量)

做法:
热不粘锅,涂上少许牛油,待热后,加入适量的面糊盖上锅盖,以小火慢慢煎至面糊开始发洞洞。
撒上陷料再盖上锅盖,知道面皮成褐色,用锅铲把它折成半,就可以上碟切开享用了。趁热享用味道更佳。
**面糊不可下太多而导致过厚,很难熟。