香茅烤鸡腿

香茅烤鸡腿 By 盈想人生。就爱私房菜

昨晚的晚餐~香茅烤鸡腿
烤鸡腿的时候满屋飘香~

材料:
全鸡腿4支
(洗净滴干水后用小刀刮几刀以便容易入味及容易熟)
香茅4-5支,去靠近根部,切碎
姜1小块(拇指头一样大)
小葱头6颗,切碎
蒜头3瓣,切碎
芫茜1棵,取茎部切碎

调味料:
蠔油1大匙
麻油1茶匙
黑胡椒少许
酱油1大匙
蜜糖(用来扫鸡腿面部)

做法:
1.将所有材料捣碎后与调味料(除了蜜糖)拌均匀再涂在鸡腿上,存入冰箱腌制三小时。
2.预热烤炉,以200°C烤约40分钟。烤约20分钟,可取出抹上少许蜜糖再送入烤炉烤至熟。
**烤炉温度与时间长短依各烤炉而视,自行调整。