鸡丝鲜菇云吞面

鸡丝鲜菇云吞面 By 盈想人生。就爱私房菜

材料:

云吞面3粒(三人份)
鸡胸肉1小块,涂点盐
鲜香菇2朵,切片
小葱头2颗,切片
香肠1条,切片
生菜4-6片
上汤适量

调味料:
蠔油2大匙
酱油1大匙
胡椒粉适量
麻油少许
糖少许
黑酱油适量

做法:
1.煮开一小锅水,放入鸡胸肉块,将它煮至熟,捞起待凉后拔成丝。
2.爆香葱头,加入香菇和香肠炒香,加入上汤和调味料,滚开后,备用。
3.在另一个锅里,加入水,煮开后,将云吞面条放入汆烫约20-25秒,捞起。快速地将它放入冷水中过冷河,再捞起放回锅里汆烫一下,捞起沥干水。
4.倒入已煮好的酱汁里,拌匀后即可上碟。铺上鸡丝和生菜就大功告成啦!