酸梅鸡翅

酸梅鸡翅 By Wan Ling Lam

酸梅鸡翅

材料：鸡翅12只 ，1大匙青葱粒，2大匙蒜末。

醃料：1个蛋，盐/2小匙，胡椒粉1/4小匙，糖1小匙，酱油1小匙，绍兴酒1大匙，粟粉2大匙。

酱料（拌匀）：酸梅酱1大匙，hp酱1小匙 ，蚝油1大匙，糖1大匙，盐1/2小匙，150ml水。

做法：将鸡翅洗净+醃料拌好醃約1小时。炸金黄备用 ， 热2大匙油暴香蒜末加入酱料煮沸放入鸡翅，以大火快炒至汁浓撒上青葱粒即可。