豆鼓炒肉碎

豆鼓炒肉碎 By Kay Soo See

材料:

肉碎(花肉一条)，蒜蓉，姜蓉，辣椒切碎(一条)，半汤匙豆鼓。

调味料: (份量自己拿捏）

黑酱油，酱油，少许白糖，薯粉加水，备用。

做法：

锅放少许油，蒜姜过油放豆鼓，辣椒，加入肉碎，一边炒一边加调味料，放120mI的沸水，然后勾茨即可。

#过油意思是，油熱时加入蒜姜，不要等到金黄色。