为了要清掉冰箱里的鲜菇和豆腐，
又想吃清淡一点，就“亲菜”乱煮了这
♡鲜肉酿菇豆腐羹♡
平时不爱吃豆腐小宝贝给吸引了，滑溜溜的豆腐羹配饭，乖乖地自己把全部都吃完～✌
材料：
鲜香菇8颗，洗净去丁
肉末半饭碗
(用2大匙酱油，少许胡椒粉，麻油和薯粉与肉末拌匀，备用)
萝卜末1茶匙
小葱末1茶匙
红辣椒末1茶匙
虾米1茶匙，浸软切碎
豆腐半块，切丁
鸡蛋1颗
蒜末半茶匙
水适量
调味料：
酱油适量
胡椒粉适量
鸡精粉1/4茶匙
蚝油1茶匙
薯粉水适量
做法：
1.将肉末与萝卜小葱红辣椒末一起拌匀至起胶。
2.将肉末酿在鲜菇上，存入冰箱半小时后以大火蒸越10分钟。
3.蒸好后，把酿鲜菇摆在盘上，剩余的酱汁备用。(蒸好的酿鲜菇会出少许汁)
4.烧过，加入一点油爆香蒜末，加入适量的水，滚开后加入豆腐丁和调味料。
5.准备少许薯粉水勾芡，最后加入蛋液快速搅拌至豆腐羹浓稠。
6.将豆腐羹淋在酿鲜菇上趁热享用。
#可撒上少许青葱或香菜点缀
No comments:
Post a Comment