古早味椰絲包

古早味椰絲包 By Lao Ma Zi

很多大城市都难找到这口味了，记得小时候，妈妈常常作给我们吃，真的好好吃。

椰糖渗椰丝馅：
白椰丝-150g
椰糖-100g
香兰叶-2片
粟粉-1大匙


做法：
1. 放入水，椰糖，香兰叶煮至滚。
2. 加入椰丝炒至稍微干后，撒下粟粉炒至有些湿度即可。

材料：

包粉-250g
即溶酵母-2茶匙
水-125 ml
盐-1/4茶匙
糖-30g
油-30g

双倍发粉-2小匙

做法：
1.依次的：将温水溶化酵母，包粉，盐，糖倒入搅拌。
2. 搅打至平均，约10分钟下白油 ，再搅拌10分钟，
停后发酵20分钟。
3. 加入双倍发粉再搓打10份钟，搓均匀些。
4. 包入馅料，放置双倍大，约30分钟（有时会很慢，发酵）。
5. 中大火蒸15份钟。
6. 大功完成，可以享用了，记得通知“老妈子”尝尝。