年糕

年糕 By Dai Gor Zai 

糯米粉1包-500g , 片糖1包400g , 水450ml .

步骤.
1。 将糖和一半（225ml)的水煮到融化.
2. 当糖融化时就把另一半的水倒进去。
3. 糯米放进容器，加入糖水（温热）。搅拌到均匀。过后过滤让粉糊滑。
4.继续搅拌，这样蒸出开的年糕很Q.过后加入2汤匙花生油
5.磨具上涂油再铺香蕉叶，铺密一点（因为蒸了叶子会收速）. 再涂油在叶子上。
6. 把湖倒进磨具里.八分满.
7. 放入蒸笼蒸4个小时中火。如果要蒸久哪颜色就会越美。

**根据中华文化，立春就要有年糕大中小叠在一起