蒜蓉豆酱蒸排骨

蒜蓉豆酱蒸排骨 By 盈想人生。就爱私房菜

蒜蓉豆酱蒸排骨
材料：
排骨半公斤，洗净用干净的布或吸油纸擦干水份
蒜末1大匙
姜茸1大匙
豆酱1大匙，剁幼。

调味料：
酸梅酱半汤匙
胡椒粉少许
糖少许（以个人口味，可以不加）

做法：将以上所有材料及调味料加入排骨中，拌均匀，放入冰箱两个小时。过后以大火，隔水蒸15-20分钟即可。
**豆酱的分量得视个牌子的咸度，如果您买的牌子是超咸的，拿那豆酱的份量可减少。