Mee Mamak

Mee mamak by Wan Ling Lam

今天的晚餐炒~mee mamak~

材料 ：黃面，油 3大匙，洋蔥(切絲) 半 粒，蒜末，菜心，豆乾，蕃茄1 粒(切片)，虾，鱼饼，蛋1粒，鸡肉(切片)。


調味料 :蕃茄酱 3大匙，辣椒醬2 大匙，醬油2大匙，黑醬油 1 小匙，胡椒粉 少許


做法：鸡肉片加入醬油、黑醬油和胡椒粉醃至30分钟。熱油，炒香洋蔥蒜末，加入菜心、蕃茄，豆乾炒勻。再加入調味料，加一点水炒至面乾。在面的中央撥出一小空間，倒入1大匙的油，打入蛋，和面一起快速炒勻