Wednesday, April 1, 2015

香炸粉

香炸粉 By Foo Beehong 

 

之前用过很多牌子,就是炸不够脆,久了就软掉,这个牌子不错,很脆,才与大家分享
这个粉+点水,浓缩一点,不要太稀,然后放一小匙食油(所有的炸东西加了一点食油会脆很多),搅拌后停放半小时后,才把 Sotong(抹干,切中塊),放进去,中火炸便行了,要增加香味,放点黄姜粉,要颜色美美的,放custard powder, 用合隆粉也不错! 试做愉快。

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