客家扣肉

客家扣肉 By Yen Han

材料：五花烂，芋头（切片）

调味料：生抽，老抽，玫瑰料酒（半杯），紹兴酒（两茶匙），南乳（三块），吉饼（切碎），蒜头（切碎），五香粉（一小汤匙），冰糖（切碎）

做法：五花肉腌生抽炸至金黄色切片，芋头腌生抽炸至金黄色

把五花肉及芋头摆放好放在中碗内，加入调味料（酱汁），蒜头，吉饼，冰糖摆放在上面，中火蒸一小时二十分。

吃的时候拿另一碗把扣肉掉转即可