五香炸猪排

五香炸猪排 By 盈想人生。就爱私房菜

简易**五香炸猪排**,别有一番风味!

材料:
肉眼1大块,切成八片,每片约半公分厚度
(再用拍肉排的捶子把它稍微捶一下,捶松肉质,这样炸出来的肉排才不会硬得咬不下)
炸鸡粉适量
鸡蛋1颗

调味料:
五香粉1茶匙
姜末1茶匙
蒜末1茶匙
小葱头末1茶匙
红辣椒末1茶匙
麻油半茶匙
酱油1大匙
绍兴酒2大匙

做法:
1.将所有调味料与鸡蛋拌入肉片中搅拌均匀,再送入冰箱腌制三小时。
2.热平底锅,倒入适量的油,将肉片沾上炸鸡粉,以中小火炸至两面金黄色即可。
**炸鸡粉本身已有调味,所以腌制肉片只需少许酱油即可。