邻居Gan 送了一个黄梨，我用它做＂黄梨炒牛肉＂..
材料: 牛肉絲 300g左右, 黄梨2-3片(切小塊), 大蒜 2-3顆(拍碎)
調味料: 醬油 2大匙 , 酒 2 小匙, 太白粉 2-3小匙 ,海盐少许。
做法:
先将牛肉加 入醬油,酒,太白粉， 用筷子充分搅拌后放入冰箱醃1-2小时.
II.先热锅,倒入2大匙的油,待油热約后,将火关掉,放入醃制的牛肉拌炒,牛肉約6-7分熟就撈起。
III.用所剩的油,开火热锅,放入拍碎的大蒜,拌炒一下放入牛肉再放入黄梨一同拌炒,再加入些許海鹽,牛肉約有9分熟既可与黄梨一同撈起.
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